Messer mit guter Qualität bedeuten einen großen Unterschied. Ein scharfes Messer macht eine schwere Arbeit einfacher. MS Schippers hat ein Sortiment aus speziell ausgewählten Messern für Nutztierhalter. Neben der Qualität des Messers ist es auch wichtig, die Anwendung zu berücksichtigen. Es gibt Ausbeinmesser, Stichmesser, Ausnehmmesser, Häutemesser, Metzgermesser und natürlich Messerschärfer. Ein Ausbeinmesser ist das Werkzeug zum leichten Schneiden des Fleischs vom Knochen.

Ein Ausnehmmesser ist am besten geeignet zum Entfernen von Innereien. Das Häutemesser tut gute Dienste beim Abziehen der Haut von Kadavern wie Schweinen oder Rindern.