Schaufeln gibt es in verschiedenen Formen und Farben. Beim Kauf einer neuen Schaufel sind ein paar Dinge zu beachten. An Orten, an denen hygienisch gearbeitet werden muss, ist der Einsatz einer Schaufel vorzuziehen, die aus einem Stück gefertigt ist. Diese werden meist aus Kunststoff gefertigt und sind in mehreren Farben lieferbar. Sie sind einfacher und effektiver zu reinigen. Dadurch sind sie gut mit dem Farbsystem vereinbar.

Des Weiteren gibt es spezielle Schaufeln, die z. B. zum Schaufeln von Rohstoffen geeignet sind. Diese verfügen meist über erhöhte Schaufelränder. Die Abmessungen und das Material des Schaufelblattes können ganz nach individuellen Wünschen bestellt werden. Aus diesem Grund werden die Schaufeln häufig ohne Stiel geliefert. Stiele müssen separat bestellt werden, auch diese gibt es in verschiedenen Längen, Durchmessern und Materialien.